正宗菜式饗客

星級餐廳廚師出身的羅駿熙，對食物自然有高要求，尤其西餐方面，「除非有好多人推介，否則而家唔會亂去試，因為失望過太多次。」問他閒時會否在家大展廚藝，他笑說只煮即食麵，「始終屋企廚房面積小，工具又不齊全。」況且太太和女兒常到其餐廳探班，大把機會試他手勢，女兒對其親手烹調的意粉更百吃不厭。羅駿熙直言，創業最大目標是希望看到更多普通人去嘗試正宗意大利菜，了解意菜的神奇和美麗；可惜理想和現實往往存在落差，現時食肆主要開支來自租金及管理費，他已作最壞打算，3年租約期滿後業主可能會加租，「旺區都係大集團嘅天下，到時我或者搬去一啲偏遠地點，做下街坊生意，可能仲開心呢！」 ...

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