為孫輩下廚

復活節假期在加拿大溫哥華和多倫多度過，不用寫稿，弄孫為樂——妹妹兒孫滿堂，只要小孩到來，喧嘩聲裏，便是一屋生氣和喜氣，叫人忘機。一天相聚，最後不免以飲食作結，這天，我便動手弄了一頓晚飯。喜歡逛多倫多的中式超市——是超級的大，貨物品種多，價錢亦便宜。賣的東西，跟香港亦是不同——即如老乾媽，最近有人質疑其安全標準，但這裏賣的老乾媽，上面標明「加拿大巿場專供」，可能吃用安全一點。這天做了幾道菜：乾煸四季豆——這裏的四川佐料比香港多，碎米芽菜在超市就買得到，不像香港，我要過海到九龍找；四季豆較瘦身，味道也稍薄。炒溫哥華蜆——蜆很肥美，又沒沙，只賣幾塊錢一斤，實在是很理想的食材；用大量大蒜炒之 ...

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