黑茶「金花」揭秘

安化產的黑茶，其最獨特之處便是其獨含「金花」，甚有延年益壽作用。黑茶是六大茶系之一（中國茶葉按製作原理分綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六類），以湖南安化為主產地。安化黑茶自唐代起已有記載，宋代後作為貢茶，每年向朝廷進貢，明萬歷年間被定為官茶，用之與西域換馬，充當「茶馬交易」的主體。關於安化黑茶有一個流傳很廣的傳說。在古絲綢之路上，馬幫經常遇到下雨，有一次運送的茶葉被淋濕了，茶商很難過，扔掉又覺得可惜，這時恰巧經過一個痢疾橫行的村莊，當地病死很多人，村民沒吃沒喝，茶商就將淋雨發霉的茶葉送給村民。後來奇蹟發生，村民們的痢疾竟有好轉。正是這個傳說中有關黑茶的「日曬夜露」，即自然發酵，形成了黑茶 ...

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