豬油菜飯嘆緣慳

闊別經年的倫敦好友Patrick來港，邀往銅鑼灣「美味廚」一敍。猶憶去年夏天該店大舉裝修重開之日一家三口冒風雨往賀。這晚重臨又逢夜雨欣見依然人氣旺盛客似雲來。老友難得聚首一切隨意各適其適。區區見「廚師推介」有「排骨葱油菜飯」，便問老友可否情商改為豬油菜飯？區區雖知葱油菜飯是事先煮好，並非即叫即造難以更改，但求錦上添花再加添一些豬油而已。如此不情之請結果未能如願以償，因為廚房烹調全用素油並無豬油之備！不過與豬油菜飯雖嘆緣慳，卻發現葱油菜飯風味也殊不俗。潤而不膩的妙韻更迎合時下崇尚輕清的風氣。「美味廚」「葱油菜飯系列」配料有：熏魚、排骨、牛腩、牛筋、切雞、鱔糊、回鍋肉和牛柳洋葱絲，還有雙 ...

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