嘉麟樓牛筋腩麵

女兒一個星期忙足七天，星期日一早離家開工，中午相約往半島酒店嘉麟樓午膳。一行四眾暢啖一番，人均消費才是300餘元，頗有些出乎意表。致電訂座之時順便預訂一隻「脆皮雞」，怎料變了半隻，可幸也還皮脆肉嫩沒有走樣，只是以個人口味而論略嫌其味偏鹹。半隻275元取價相當克己。「鵝肝鍋炸」一份6件取價180元，我們要了半份淺嘗。鍋炸金黃亮麗，外脆裏滑鵝肝甘美，比傳統菜「雞子鍋炸」更為可口。「桂花梨黑醋排骨」295元，有香酥和味的排骨凡十件之多，配甜美的香梨而食別有妙趣。「嘉麟樓」點心陣容鼎盛，傳統與創新之作交輝。區區要了一籠「叉燒包」，女兒點了「豆苗龍蝦餃」。「叉燒包」一籠三個取價78元——每個2 ...

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