健康養生雅膳

春日胃口總是十分欠佳，外出用餐時又怕太油膩，幸好不少中菜廳已奉行少鹹多蔬的原則，如悅來酒店殷悅中菜廳的「養生晚宴套餐」，就以矜貴食材悉心炮製多款健康菜式，為大家帶來健美的體魄。擅長烹調新派粵菜的梁耀基師傅選用了多款有營食材入饌，融合惹味的烹調手法，使菜式不會過於清淡無味，卻又有益有營。其中「奇異果秋葵脆皮鹹豬手」，以香口的德國鹹豬手，配上清新的奇異果粒及奇異果醬，以去除油膩感覺，佐上可促進腸胃蠕動的秋葵，有助消化及排便，更有清熱之功用。補腎益氣女士着重養顏美容，所以「蟲草花荷香麒麟龍躉件」以潤肌護膚的蟲草花及充滿骨膠原的龍躉入饌，兩者兼合，再以荷葉鋪底同蒸，讓嫩滑的龍躉肉吸取了荷葉的香味 ...

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