2017-03-17 00:00

獨眼香江 紀曉風

云爾錄 :八珍美食車「有橋」 教整醬汁吸客

美食車先導計劃第11輛八珍美食車【圖】，昨首天在尖沙咀科學館旁開檔，舉行免費品嘗吸引市民；主打食品櫻花蝦豆豉醬炒飯、蘿蔔糕和腸粉，售價由18至48元；另有尚未正式推出的fusion食品「甜醋Tiramisu」，每日會送出50至100份免費試食，測消費者反應，並定期由星級廚師示範教整醬汁。 八珍董事經理伍尚鈞透露投資80萬元，估計每天有數千至數萬元利潤，相信約一年始可回本。商務及經濟發展局局長蘇錦樑亦到場視察，指營運者可用不同策略推廣提升銷量。   ...

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