一登名門價不菲

位於「皇九」的高檔粵菜食府「港島廳」，最近易名「潮廳」改營潮州菜。金融區黃金地帶多豪客，是以消費不低也亦客似雲來。老朋友邀約愚夫婦在此午膳，三人之局隨便點了些魚飯、滷味、湯羹、小菜和炒粉、便要1800元，人均消費達600元。「魚飯」是一條重約一斤的凍馬友，取價428元。滷水鵝片一客例牌268元滷鵝肝兩件176元梅糕醬爆鱔球268元胡椒豬肚湯（一位）98元太極雞蓉羹（一位）108元沙茶牛肉炒粉198元朋友是上海人，雖然吃慣灼螺片與凍花蟹，對潮州人把凍吃的魚蝦蟹稱為「魚飯」、「蝦飯」、「蟹飯」，大惑不解。區區雖是順德人，但自少追隨潮州世叔伯飲飲食食，對「魚飯」源由略知一二。 ...

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