碩士雞農郭銘祥教雞隻冷知識

郭銘祥今年68歲，生肖屬牛，這數十年以來卻與雞為伴。早年他在加拿大取得禽畜營養學碩士，論文就是在實驗農場養雞。回流香港後，他在1989年買下元朗農場營運至今，期間與港大嘉道理農業研究所共同研發出較為健康的嘉美雞，成立嘉美雞農場，他被冠以「碩士雞農」的稱號。郭銘祥在雞年教大家一些雞隻冷知識——例如發雞盲、嫁雞隨雞、金雞獨立，究竟是否合符生物常識？俗語說發雞盲，原來雞真會發雞盲。「雞睡覺時不會合上眼睛，而是半合半開，令瞳孔擴大。因此，當環境突然變光，就會出現blackout（短暫失明），維持約10秒。發雞盲就是這意思。」郭銘祥笑道。那麼嫁雞隨雞，是否代表母雞永遠跟在公雞的後面？「雞 ...

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