行家消夜竇

幾十年老朋友蔡和平來電說，最近發現一家很特別的小食肆，邀約區區同往一試。此店名為「聚興家」，位於太子砵蘭街，只可容三數十人，裝修簡約貌不驚人，卻是人氣旺盛經常爆滿。消夜時段行家雲集，許多「米芝蓮」星級廚師都是常客。蔡和平也是從「添好運」老麥口中得知有此好去處。老闆兼主廚橋哥擅烹海鮮之外，有些香辣菜式亦大受歡迎，「酸菜魚」、「大千雞」和「水煮手切新鮮牛肉」都殊出色。區區雖因敏感問題與蝦蟹蠔蜆之類無緣，也不能吃辣，但一頓晚飯吃下來也覺甚對胃口。老火例湯「眉豆赤小豆粉葛煲豬踭粉腸橫脷」清鮮醇美，可見真材實料落足工夫。「豆酥魚」出動到東星斑，雖稍嫌過分破費也殊可口。不過，愚意以為老友隨 ...

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