信興酒樓成追憶

信興酒樓早前光榮結業了，此家酒樓在1936年已於深水埗開業，裝修保留老店格局，時間彷彿在那一刻凝住了－－懷舊點心諸如足七両雞球大包、古法製馬拉糕、欖角豆豉蒸排骨、叉燒包、燒腩卷、糯米包、豬肚燒賣等等，還有陳年普洱茶，如今此情已成追憶了。此家酒樓位於深水埗桂林街，之所以要光榮結業，就得從四層樓高的霓虹招牌說起，招牌高懸在半空已有58年了，早已成為深水埗區的標記了，屋宇署卻下令清拆，羅氏家族為此招牌辦一場華麗的葬禮，與招牌合照留影，就此凝住滄桑史的一頁。據第四代「太子爺」羅梓洋指出，店外兩幅招牌乃於1958年訂造，至今每年都會檢查保養，「屋宇署指我們當年沒有將招牌申請入則，不能參加現行條例的招 ...

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