食品生意回顧

不經不覺做食物生意6年有多了，做年糕已是第8年。還記得開業不足3個月便要將產品推出市場，因為是個初哥，很多事情也不懂得，又得不到廚房配合，生產過程非常辛苦，幸得一位大廚不怕被炒而繼續幫忙，陪伴我與大師公每晚做到凌晨3點多才能回家，兩老休息幾小時便再去衝刺，連外孫出世也錯過，到年三十晚才能到新加坡跟他見面。得到我主眷顧，銷售情況理想。遇上暗湧風浪在星洲湊孫兒兩個月便要回港籌備第2年的生產，要重新尋找廚房，同時也要研發多些過年糕點，生意雖少，但要顧慮的範疇亦頗多。有了第一年的經驗，以為第二年可以輕鬆得多，但原來新的廚房設備雖然齊全，但因為是他們第一次做糕，沒有生產經驗，跟大師公繼續每晚做到兩三 ...

（節錄）全文共1281字