質樸地雞美食集合

是次福岡名物「博多地雞」會於香港3間日式料理餐廳隆重登場，福岡縣產品輸出促進協議會特意與「三笠屋」、「梵日本焼鳥Bar」和「吉．田舍料理」合作，推出一系列博多地雞料理。「三笠屋」主廚本山大將出生於福岡北九州，炮製出「博多地雞期間限定套餐」，如「博多地雞之雜煮風鍋」，由飛魚熬成湯汁，加入福岡地道食材，包括博多地雞雞肉丸、鰤魚、勝男菜、年糕、香菇、紅蘿蔔，並灑上少許柚子皮，味道芬芳。另一道「博多地雞炊飯」，為日本家常炊飯，綴以高級的博多地雞雞胸肉，讓鮮味滲透米飲之中。還有來自福岡市高砂山口富士子，為梵日本焼鳥Bar和吉．田舍料理的老闆娘，她今次分別於兩間舖中，以福岡鄉土料理炮製出多款菜式。如梵 ...

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