各有所宗

身體中數以千億億計的蛋白質，各有須「退役」之時，屆時「操刀」的，主要的是一些叫「溶酶體」的細胞器，令其降解。產生的較小分子，隨後可再次被細胞利用。但身體並非全仗「溶酶體」來做這工作。如果（例如）有錯體的蛋白質造出來，細胞會把它「推倒」、「重來」。換言之，將其剪斷，化作基本的胺基酸，再將後者「廢物利用」，重新製造出新的蛋白質。在過程中，負責在「錯體」蛋白質上加上「標籤」的工作，由「泛素」主事。那些被它「認定」須淘汰的蛋白質，則由「蛋白酶體」另行解決。「溶酶體」與「蛋白酶體」，各有各的適用範疇。這正如地球上，各處地方也不是全仗「普通法」或「大陸法」來司法。大陸法源自羅馬法，但在今天，施行的已不是 ...

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