九星名廚：成功要經歷孤獨路程！

由一本單純鼓勵客戶多開車到法國各地旅行，藉此增加輪胎銷售量的旅遊書，變成現在的世界知名美食指南，米芝蓮成為飲食界的星級指標。中廚要「摘星」向來比西廚難，四十出頭的歐國強師傅卻在5年內獲得九星（2010年起連續3年為港島廳奪得一星，其後轉戰澳門8餐廳接連兩年摘下三星）。講到成功秘訣，這位全球最年輕的三星中廚將自己比喻為海鷗，「我談不上聰明，世上亦沒有僥幸，尤其是廚房。要成功就要靠自己雙手，就如學飛的海鷗，只能靠自己經歷孤獨的路程。」家人經營食品批發，專門供應帶子皇、魚翅、飽魚等海味。歐師傅自小便幫忙送貨，東海飲食集團是客戶之一。有次師傅遇到東海創辦人兼一代廚神鍾錦，因他一句「𡃁仔你經常送鮑參 ...

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