九宮格

星期六中午往銅鑼灣「張公館」午膳，由於晚上有一條重達三斤半的海青斑等着我們去享受，這一頓自不宜吃得太飽。「張公館」位於登龍街V Point商廈29樓，可覽維港海景走高檔路線，這從「廚師推介」菜式可見一斑：佛跳牆（880元）；鯊魚骨花膠湯（328元）；火朣肘子翅32両（12位用、5988元）；金山勾翅（888元）；「滿足」菜膽肘子燉翅（498元)；紅燒竹笙雞絲翅（288元）；魚翅釀脆皮雞翼（298元）；廿頭吉品鮑伴鵝掌三色蔬（1800元）。其中以「九宮格」較有特色，那是一個玄木方盤分為九格，每格放置一款食物，色彩繽紛美觀悅目：隨內涵不同取價各異。點心九宮格（198元）：蝦餃、燒賣、腐皮 ...

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