徬徨與抉擇

上星期花了兩天談「紅麴米」。有朋友回應：你說的，我聽到了。包括：紅麴米對人體有害，因為它的成分中有一種叫「紅麴黴菌」的真菌。這真菌分泌一種紅色物質（叫Monacolins）；它的化學結構，活脫脫就像一類「降血脂」的西藥。後者不可亂服，必須先有「醫生處方」。原因是：在藥效以外，此類藥尚有不良副作用，能傷肝，亦會傷及肌肉。醫生針對每一個病人的身體狀況，權衡利弊，酌情輕重，從而「處方」。如果遽爾吃紅麴米，等同吃藥；而且吃的是「應由醫生處方」但「未經醫生處方」的藥，十分危險。「然則」，朋友說，「我吃紅米已有多年。撇開那些（我其實不完全明瞭的）專有名詞和科學解釋，你只須告訴我：該繼續吃下去，還是不該繼 ...

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