椰子絕種危機

近年椰子受到大眾追捧，椰子水和椰油成為潮人新寵。椰子滿身都是寶，椰樹發芽的椰樹芯可用作小炒，椰鬃可用作床褥和結繩，椰青和椰子水可作飲品，椰肉可做椰絲和做菜，亦可榨椰漿和椰油。椰子水低卡路里、低脂、不含膽固醇、含有比香蕉高四倍的鉀，被推崇為「大自然的運動飲料」，加上明星和運動員公開推崇造成名人效應，椰子水成為「神奇飲品」。現時美國椰子水的市場每年總值20億元，預計5年內飆升至40億元，各大飲品製造商都想分一杯羹。神奇食品冷榨椰油含有大量月桂酸，能降低膽固醇，並增進甲狀腺功能，成為新一代「神奇食品」，亦有人用椰油製作肥皂和護膚品，椰子已成為健康的同義詞。椰子給人類帶來各種不同的好處，更養活 ...

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