2016-12-06 00:00
星級餐廳 林依純
「紫」醉甘美 法日健康主義
「Murasaki」是日本人對紫色的稱呼，在日本人心中這個名字有着微妙的象徵意義，除了是美麗薰衣草、紫羅蘭的譯名外，還是被譽為日本文學高峰的《源氏物語》作者與女主角的名字，在日本詩歌中更代表了愛和堅定。 新開的法日料理店「紫」，以「紫」醉甘美的菜式為賣點，更特別為素食者設計精美的素菜料理，以健康主義打動人心。 高級日本料理向來受到港人喜愛，於銅鑼灣信和中心最近開設了一間嶄新的日式Omakase（廚師發辦）餐廳Murasaki（紫），行政總廚潘永煌師傅除帶來精心設計的法日8道菜會席料理，還有專為素食者而設的野菜會席料理，將素菜料理推進更高人一等的境界。 藝術氣息 餐廳以西日式裝潢帶來舒適的用餐環 ...
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