雞年說「雞」之辟邪篇

2017年為丁酉雞年，「雞」作為十二生肖之一、六畜之一，其在日常生活中有着不可替代的作用，更有着獨特的象徵意義，如辟邪、鎮宅等，更有用其占卦。本期從傳統民間的角度，詳述雞的辟邪作用，以助讀者更好的了解「雞」的寓意，趨吉避凶。一般人說到雞，可能會想到菜市場裏待售的雞隻，或者餐桌上的美味雞肉。其實這裏要說的雞，正是大家都食過的美味家禽。粵港人對其更是情有獨鍾，因為粵語裏有一句俗話：「無雞不成宴」。有關雞的食法，更是五花八門，例如文昌雞、叫化雞、太爺雞、路邊雞、白切雞、花雕雞、手撕鹽焗雞、紅葱頭蒸雞、脆皮雞、豉油皇葱油淋雞……在吃雞方面，粵人可謂「登峰造極」。雞，從奚從隹，《春秋運斗樞》稱「玉 ...

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