諾麗果製酵素

近年興起酵素養生，不少人都在家中自家製作酵素飲品，利用水果放於密封的玻璃瓶內，待水果自然發酵，變成液體後飲用，從而達到養生功效。有研究指出，利用諾麗果來製作酵素，其效果更佳，諾麗果含有比鳳梨多數倍的賽洛寧原及含有多醣體、維他命、礦物質、蛋白質、纖維素、24種不同的氨基酸等成分。諾麗果經過發酵後，產生多種酵素，其中最主要的一種是超氧化物歧化酶（SOD），這是一種人體必須酵素，SOD是對抗自由基的重要物質。由諾麗果發酵而成的SOD不會被胃酸破壞，因其分子量小，所以易於被人體吸收利用。諾麗果中雖然含有多種酵素，但是在天然酵素製作的過程中，讓成熟的諾麗果自然發酵3至4個月，則更能附加更多類別的酵素 ...

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