四季感動秋日和味

對四時的感動，相信現今只有日本人才有這種情懷。日本人對四季抱着崇敬的心，無論在節慶、詩歌、飲食中都表露無遺。如在俳句中必定有一個季節用語，以示春、夏、秋、冬不同的時間。時值秋天，日本江戶時代中期的俳人、畫家與謝蕪村的俳句：「秋風寂寥，酒肆吟詩有漁樵。」正好配合眼前的氣氛，於酒肆與朋友吃一席歡樂的饗宴，可驅走秋日肅殺的寂寞感覺。「隱藏」於中環威靈頓街的URA新派日本料理，店如其名，店名正是日文中隱藏的意思。這家由行內知名的餐廳經營者蔣氏兄弟開設的和風結合酒吧元素的料理店，最近有新任行政總廚高岡浩二加盟，除了仍有每日直送日本大阪的新鮮食材刺身之餘，還有他創作的多款「Japas」和風小吃美食。 ...

（節錄）全文共1793字

四季感動 秋日和味

四季感動秋日和味