2016-11-04 00:00

班哥有食緣 班哥

西湖問茶之旅 味訪洪長興

一行八人乘興而來，為的是西湖茶農「茶娟」夫婦每年於西湖問茶之約，第一站先到上海，下機後直奔一家叫洪長興的老字號清真羊肉館，這店在上海很出名，賣的是正宗北京風味，專營羊肉麵點、餡餅和涮羊肉。最大特色是店內始終使用京式紫銅火鍋，用的是炭火，白水清湯，使羊肉涮後鮮嫩可口。 羊味特濃 另外，羊肉水餃不錯，皮滑餡足，味鮮多汁；葱油餅是炸的，很有特色；鹽水鴨、粉條、牛筋亦不錯，更有香港很少吃到的鮮羊肝、羊腰，雖然有點兒膻味，但用清水一淥，一樣鮮嫩可口。 頂級「上腦卷羊」，用的是江蘇安徽一帶的湖羊，肉質肥嫩，入口融化，一行八人吃到肚滿腸肥，消費900多元，超值。 懷舊滋味 飯後意猶未盡，到隔壁的「德大西餐社 ...

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