對飲食文化的愚昧

最近電視名廚Gordon Ramsay和Jamie Oliver遇上公關災難：前者在泰菜餐廳煮泰式炒粉，被泰廚毫不留情批評；後者在網站發表西班牙飯（Paella）的食譜，由於用料不符傳統製作方法，令一眾西班牙網民感到被冒犯。 Gordon Ramsay出名脾氣火爆，愛把下屬罵得一面屁，他在節目中示範烹煮泰式炒金邊粉，煮好後給在場泰國廚師試食，泰籍廚說味道應該「酸、甜、鹹」，斬釘截鐵指出他煮得不正宗，令Gordon Ramsay感到非常尷尬。常在電視節目中示範意大利菜的Jamie Oliver在網站發表一道名為「雞塊辣肉腸西班牙飯」，立即引起網民非議，因為正宗Paella下了米後不能攪動，亦只 ...

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