均衡飲水

水分佔人體體重約50%至60%，人體每日需要攝入水分以補充正常消耗。據說每進食1卡路里熱量食物的同時就要攝入1毫升的水分，以維持體內新陳代謝的運作，近似於中醫所主張的飲食陰陽平衡。所以水被列作七大營養素之一，據估算人體每日需要攝入1500至2000毫升水，後來為方便普通人理解及依從，衞生署也提倡每日飲6至8杯水（每杯約250毫升）。患少而無上限？一般保健建議都呼籲人多飲水，以防急性脫水例如中暑，但動機更多是為了預防皮膚色澤暗啞、口乾舌燥、便秘、尿道感染、結石等問題。水穀精微化生成身體津液氣血，飲水當然不可缺欠，而且水性最平，似乎多飲無妨。本來建議每日飲6至8杯水是一個很好的參考指標，但隨之 ...

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