黃花魚燜飯

中秋過後天氣依然酷熱，未到吃「煲仔飯」的理想時候，但一家三口在利舞台廣場「蒲田」吃福建菜，見有「黃花魚燜飯」的新奇飯品，也忍不住叫來一試。黃花魚起肉去骨切厚件燜飯，取價只是88元，估道是普通煲仔飯供一人用之量，豈料不然，端來一個中型日本砂鍋，掀蓋一看魚肉與飯俱豐，足供三四人之用。野生大黃魚近年已成可遇不可求的珍品，市面所售者是養殖的小黃花魚，風味自不可同日而語。故對此一「黃花魚燜飯」原無過高期望，但意想不到吃來倒也相當可口。小黃花魚肉質嫩滑，美中不足之處是過分柔軟缺乏豐美口感。「黃花魚燜飯」口味新奇，以如此質量才是取價88元堪稱超值。除此之外我們還要了「砂鍋紅糟雞」、「金湯莧菜苗 ...

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