「五十年代」重張旗鼓

這個周末不但好口福而且多節目。一家三口在銅鑼灣「農圃」午膳，因那「鮑汁薑葱花膠煲」十分可口，不知不覺間吃得多了，要把吃飯時間推遲至8時過後，才享用那條重達二十六両的「坪洲釣艇海青斑」。一條足秤二十六両的海青斑，原條蒸只得3人享用，吃到後來熱度不足，風味頓減未免可惜，便着街坊小店「福味居」來個「一魚兩味」——「油泡斑球」、「薑葱蒸頭腩」。落單時區區特別囑咐老闆娘，待「油泡斑球」上桌之後才開始蒸頭腩，以免同時登場顧此失彼影響食趣。這條海青斑的肉質爽滑、魚味豐美，更遠勝於時下大行其道的東星斑。海青斑風味與海紅斑，雖然仍有一段距離，但在斑類之中也屬良品，只以輸了賣相身價大受影響之外，聲名也 ...

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