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2016-09-28 00:00

食家講場 梁家權

體態完美的骰柿

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「買幾多?幾時食?」聽到果販如此一問,對她另眼相看。特別欣賞認真做生意的人,上一代都說即使賣鹹脆花生,也應敬業樂業。 第一次光顧這個在天后電氣道的果檔,果販這樣問反映她充分了解所賣的東西。腍柿和香蕉一樣,離樹之後一生最燦爛的時刻極短暫,腍柿未熟帶苦澀味,太熟則太甜而且腍得似果醬,口感變差,最好吃的時間僅維持約兩天,如果放在雪櫃內,可延長多兩三天。 身嬌肉貴 看到橙紅得令人難以抗拒的腍柿,忍不住停下腳步。我並非盲目的衝動,下決心前認真思考過餘下行程,想通了危機處理方法。腍柿不像富有柿般硬淨,它身嬌肉貴,平常買一袋也不能吊吊揈,否則互相碰撞準會造成損傷,何況還要開車來回西區一轉,路程顛簸肯定是極大 ...

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