鵝肝鍋巴

去了倫敦一個星期斷足7天茶癮。回港翌日在「陸羽」飲早茶時，頓覺那個「雞球大包」分外好味。雖然身在倫敦每天在家仍然可以嘆其「焗盅茶」，但總是缺少了「一盅兩件」的飲早茶情趣。中午應老友「太子英」之約，往對戶「新同樂」午膳，雖然三人之局難有大作為，也試了幾款饒有新意的美點佳餚。「新同樂」的「金包銀絲腸粉」是區區每來必食之選，軟滑的腸粉、酥脆的炸腐皮、香甜的蘿蔔絲，薈萃交融相得益彰，口感滋味豐美，忒是百吃不厭。「涼瓜豚肉煎餃子」的餡料甚饒新意，不過以區區個人口味而言仍嫌涼瓜苦味未夠，倘然用未經「飛水」保留原味的苦瓜為之，定必更為精采。點心之外，試了兩款小食亦殊可喜。「欖菜肉蓉四季豆」鹹香惹味 ...

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