世界冰酒產區

早前到加拿大多倫多度假探親，朋友少不免問我是否去酒莊喝冰酒（Ice Wine），因為這次私務繁忙，行程緊密，未能如往年一樣抽身到酒區考察，惟有等下一次旅程吧，但我還是向朋友強調，加拿大不獨冰酒優質，其他紅白乾葡萄酒都有出色之作，尤其東岸安省（Ontario）的黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和莎當妮（Chardonnay）絕不要低估，經常都有教人驚喜的酒品出現。說起冰酒，加拿大的可算是「後起之秀」，要數冰酒老大哥一定是德國，這裏是冰酒的原產地，另外奧地利、盧森堡、美國俄勒岡等地亦有生產冰酒，但論產量最大的，就是北美的加拿大。我有好幾位酒友偏愛舊世界酒，甚是偏心德國冰 ...

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