米芝蓮餐廳洗廁所

張嘉慶說全家人都喜歡美食，家庭旅行時更會以飲飲食食為重點，「可能由這方面培養出我愛好美食的習慣」。「去日本，我們常常計劃午餐、晚餐到哪兒吃，其餘時間是free time，各人喜歡去那兒就那兒，到吃飯時間才聚首。」他道，家人會看米芝蓮指南，但較常以朋友推介的餐廳作目標。雖然家庭富有，但他和妹妹都短暫做過餐飲業，其中一個妹妹更做過麥當勞，他則在一間英國米芝蓮餐廳打過工。「我想參與這行業，因此想試吓做。」由前台、捧餐、熨桌布、擦銀具、洗廁所到切菜都做過，「其實我那時已考到律師牌，同事唔知我係律師。」他笑道。在最初兩天，「因站立時間太長，同事收工去搭巴士，但我行唔到路，叫同事先行，其實自己 ...

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