別抄，去偷啊

到內地一家食肆用餐，菜來了，拿起手機準備拍下來，哪知被服務員阻止：本店不能拍攝。菜牌弄得又大又重，免被偷走。到過一些世界排名前列的餐廳用膳，都沒緊張到不讓拍照的，心想此餐廳一定是很重視自己的原創菜式，怕被別人抄襲；哪知打開菜牌細看，有一道菜是抄襲外國名廚的，當下啼笑皆非——這不是賊喊捉賊嗎？真不知原創這道菜的外國廚師看到這菜牌會有什麼感想？最近，本港某新開食肆又抄襲這道菜，作為自己的招牌菜。天下文章一大抄，連畢加索都說：「好的藝術家會抄，但偉大的藝術家會偷。」絕對原創恐怕是很少的。尤其是中國傳統技藝（包括烹飪），教育重灌輸多於啟發，大部分習藝者只會循規蹈矩地行老祖宗的老路，而不曉創作。問 ...

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