悼念Denis Dubourdieu教授

今個猴年，對葡萄酒壇和法國釀酒界都是哀傷的一年，繼幾個月前著名的瑪歌酒莊（Château Margaux）總監兼釀酒師Paul Pontallier逝世後，上月尾波爾多又傳來噩耗，著名的釀酒顧問Denis Dubourdieu教授不敵腦癌病魔，與世長辭，終年67歲。深具影響力 Denis是波爾多大學葡萄及釀酒學院總監，曾經修讀過經濟學，後來發覺自己喜歡大自然和品酒，於是轉念釀酒學，從此一顆葡萄酒明星誕生了。Denis教授剛剛在今年3月榮獲國際權威葡萄酒雜誌Decanter選為年度風雲人物，他向來活躍，我差不多每年都會見到教授，他負責在波爾多期貨年份簡介會中詳細講述該年的天氣特色，並深入淺出講 ...

（節錄）全文共1381字