向金牌大廚致敬！

奧運進入尾聲之際，306面金牌陸續掛在主人的脖子上，但有一面金牌最該頒卻不存在的，得主是意大利廚師波杜拉（Massimo Bottura）。這位53歲的名廚在餐飲界赫赫有名，其位於家鄉莫德納的Osteria Francescana餐廳，在今年贏得全球最佳餐廳的美譽。廚藝出色的波杜拉還有一顆善心，奧運期間就在里約熱內盧一片空地，成立Refettorio Gastromotiva餐廳，在奧運的日子裏提供美食給當地貧苦大眾。這項活動最有意義的是，把每日從奧運村裏被扔掉的食材，變成人們口中的可口食物，每次招呼70人之眾。原來，有18000名運動員、官員、職員入住的選手村，在16天的比賽日浪費12 ...

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