陳皮的好處

昨天所說有關天然補健食品「橙皮素」。這個題目早先已經有談過，借此機會補遺。先將從前說過的概述一下，溫故知新。「橙皮素」能刺激一些神經細胞促生「5-羥色氨」，從而引發一個愉快感覺（Peptides, Vol. 32, pp. 1606-1616）。所以，作為補健食品，它「主打」的，在於能對付一些傾向消沉的狀況，例如不想進食（由欠缺胃口以至厭食）、心情抑鬱、情緒低落不能安眠等。在日常食物中，橙皮素可取自陳皮。中醫以「六君子湯」強健脾胃，其主要成分之一，正是陳皮。有些人經常失眠；縱使能睡着也很容易醒過來。橙皮素能藉提升一個叫「腺苷」的「神經傳導物」鬆弛神經（Planta Med., Vol. ...

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