吊了半天茶癮

颱風妮妲襲港，八號風球高懸之下同時發出黃雨警告，經常接載的「的哥」不敢開工，無車往中環陸羽飲早茶，困處家中渾身不自在。好不容易待到中午，雖然八號風球未下交通未復常態，趁風靜雨歇一家三口走去居處附近，城市花園酒店中菜廳「粵」飲茶食晏。區區近年天天飲早茶，獨自吃光一個雞球大包的面皮已成習慣。這天早上雖然已吃過香蕉、西梅、煮津菜，胃中仍有些空空如也之感。先叫了一客「頭抽煎星斑球」佐飯，總廚賴師傅素知區區乃擇肥而噬之徒，特地附上一客「凝香水晶肉」，一大件帶豐厚肥膘的豬肉才取價68元。這與「東坡肉」有異曲同工之妙的「水晶肉」，凝聚了肉香、脂香、酒香、醋香、醬香之美，入口酥融甘腴滋味濃郁。香港旅遊 ...

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