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2016-08-05 00:00

餐廳美學 陳春燕

一家三口 和而不同

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孩子的身高、體形、樣貌大多遺傳自父母。曾有研究指,人的高矮七成由遺傳決定、子女肥胖的機會約有三至五成取決於父母,但性格卻主要受後天因素影響。 最近有飲食集團把旗下的三間餐廳聚集起來開店。來自同一家族的餐廳各具個性,於是設計師Vincent(蔣志偉)就以一家人為概念,將分別代表中港台的餐廳塑造成和而不同的「三口之家」,既表達出獨特的地方色彩,又不覺違和。 Vincent和茶木合作了兩年,今次再為該飲食集團的「一舖三店」(太興、靠得住、茶木)操刀,兼顧代表性與融洽氣氛是最困難的地方。設計師解釋:「每所餐廳都是個體,各自有一套想法。因此設計上要互相配合,避免格格不入。」 餐廳樓底非常矮、位置隱蔽不顯 ...

(節錄)全文共1155字