讓我吃得有尊嚴

琵琵今天帶着麥太來求診，憂心地問：「醫生，我好擔心媽媽的健康！佢近來胃口愈來愈差，餐餐食幾啖就話飽。我驚媽媽的腸胃有事，你幫我轉介佢做個詳細檢查，好嗎？」眼見輪椅上的麥太眼神中略帶委屈，彷彿有個說不出的難言之隱。「雞蛋6隻，糖呢就2茶匙，仲有啲橙皮添……」麥太一生醉心烹飪，曾是位受人景仰的烹飪老師。完美主義的她，非常執着食物的賣相和味道。麥太曾在她編寫的食譜中寫了以下序言，字裏行間流露着她的信念：「作為傳統的中國人，我堅信『民以食為天』。我非常重視每道菜式的色、香、味。希望讀者也會明白我盡善盡美的堅持和苦心。」無論在教室也好，在家中的廚房也好，麥太曾用她魔法般的廚藝令無數平平無奇的食材變成「 ...

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