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2016-07-07 00:00

家庭醫學 譚仲豪醫生

讓我吃得有尊嚴

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琵琵今天帶着麥太來求診,憂心地問:「醫生,我好擔心媽媽的健康!佢近來胃口愈來愈差,餐餐食幾啖就話飽。我驚媽媽的腸胃有事,你幫我轉介佢做個詳細檢查,好嗎?」眼見輪椅上的麥太眼神中略帶委屈,彷彿有個說不出的難言之隱。 「雞蛋6隻,糖呢就2茶匙,仲有啲橙皮添……」麥太一生醉心烹飪,曾是位受人景仰的烹飪老師。完美主義的她,非常執着食物的賣相和味道。麥太曾在她編寫的食譜中寫了以下序言,字裏行間流露着她的信念:「作為傳統的中國人,我堅信『民以食為天』。我非常重視每道菜式的色、香、味。希望讀者也會明白我盡善盡美的堅持和苦心。」無論在教室也好,在家中的廚房也好,麥太曾用她魔法般的廚藝令無數平平無奇的食材變成「 ...

(節錄)全文共1791字