2016-07-02 00:00
食家講場 Walter Kei
檳城 知味榴槤！
「檳城榴槤幫」是美食圈中一班超級榴槤粉絲，每年一度相聚於檳城的榴槤大會，今年已經是第五年。幫友說：「這就是愛與誠！」檳城榴槤品種多，紅蝦、小紅、坤寶、青皮、白肉、梅花、黑刺、林鳳嬌、葫蘆、貓山王，一個名號接一個；連最喜愛榴槤的朋友，第一次來到也會感到驚訝！ D7即是青皮 「榴槤大會」吃的是羊群心理，人多搶着吃，品種同時就會試得多。吃榴槤基本上是由輕至重，按味道而排序，由甜香平和的口味到酒香與味濃的朱古力！幫友M先生，今年第一次參加，說了句：「有這麼神奇嗎？」榴槤的培植透過雜交繁殖而成，產出新品種後，果農會到農委會登記獲編號。編號前加上了一個代表榴槤的英文字母D，就出現了D707、D14、D60 ...
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