2016-06-30 00:00
星級餐廳 林依純
和洋盛宴 人氣米芝蓮店
和食的魅力向來非凡，精雕細琢的心機可以媲美藝術品，因此在法國料理傳入日本以後，兩個國家的料理就互相融合演變，發展出具日本特色的洋食，一些餐廳還在傳統的懷石料理之中加入洋食元素，有如合奏曲般以奏出琴瑟和鳴的和洋料理。 正如來自東京西麻布的新日本料理La Bombance最近落戶香港，挾上米芝蓮之名帶來技驚飲食界的日法盛宴。 隱身於東京西麻布的新日本料理La Bombance自2004年開業以來，一向備受東京名人明星食客的喜愛，日本名人渡邊謙及中田英壽皆是其擁躉。今個初夏，餐廳於香港開設首家海外分店，落戶銅鑼灣全新地標V Point，並擁燦爛煙花維港夜景。 日本總廚岡元信（Makoto ...
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