悉尼農夫市集

當我來到悉尼的Eveleigh Market，以為自己不過是又來到了另一個周日市集，買買新鮮蔬果、天然食品、手做麵包等，感染一下社區的活力便離開──很顯然地，大錯特錯。當經濟急速起飛的國家正在為着奸商只顧牟利造成的食品安全問題困擾，南半球這一端，人們的飲食方式，已悄悄進化成儼然是新世代的模式。不只是回歸自然，而且對於食物真味、素質、新鮮度有更高要求，以滿足吃得健康和美味的兩大訴求。寶貴食材課程在Eveleigh market的農場品，有機種植只是最基本條件，最令人讚嘆的是，當中有許多農產品，每一樣都由一家農場獨立栽培種植，譬如說，種植薯仔的農夫，只專注於栽種不同種類的薯仔，而不會染指其他農 ...

（節錄）全文共1335字