97回歸點滴

班哥入行40年都是在五星級大酒店供職，真是什麼大型宴會，什麼國家的美食節都做過，但最具挑戰和最感壓力大的當然是97年香港回歸中國，有幸選中班哥服務的酒店作為江主席和文武百官的居停之所。保安之嚴，連路邊的渠蓋都要檢查，更臨時在海旁搭建一個碼頭，和從中山調派一隻專船來港，海上又派潛水員到水底檢查一遍。為江主席煮早餐而負責接待主席的員工一早便有專人查閱背景資料，班哥負責主席和各大員飲食，當然要身家清白，不容有失。中聯辦約半月前已派人和班哥商量，主席的貼身侍應是由釣魚臺國賓館女侍應負責，飲食是由班哥的團隊負責，要求所有食品都要留樣本，直至主席團離港48小時後才能銷毀。主席飲食就在總統房小廚房主理， ...

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