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2016-05-19 00:00

食家講場 大師姐

星馬遊(完結篇)

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女兒在新加坡住了超過10年,對廣東菜還是沒有多大興趣,一年也沒有多少次吃粵菜,兩三年前曾經有段日子每星期天帶兒子吃點心,現在一年也只有數次,少得很。很奇怪,她卻習慣了招呼海外朋友吃娘惹菜,這幾年也帶了我和大師公試了幾次,真的猜不透她的喜好。 在這6日假期裏,總共吃了4次娘惹菜,在檳城和新加坡各兩次,結論是它不是我的一杯茶,4間餐廳也是座位舒適,招呼合格,但食物的味道我完全不懂得欣賞。娘惹菜多數是濃味,用了很多醬油和香料,可惜怎也不明白為什麼要這樣調味,若數最喜歡的30種地道菜,娘惹菜不在裏面,10年不吃一次也不會覺得可惜。 高級日菜不花巧 是時候做個總結,最難忘的兩間餐館是檳城的愉園茶室和新加 ...

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