德式法國菜

以前的高中生必須修讀中國語文及文化科，簡稱「中化科」。課程重點是學習中國文化，包括傳統思想、家庭價值觀，甚至是飲食文化，都是我們要研習的內容。自稱崇尚華夏文化的中化老師（據聞曾打算移民美加），在比較中西文化差異時，經常喜歡用飲食來突顯民族的優越感：「我們中國的飲食文化多豐富，至少都有八大菜系，有哪一個西方國家能與我們比較？」老師的講法雖不無道理，但中國幅員遠超大部分西方國家，不同地區的氣候物產也不相同，菜式有更多的變化不是正常不過嗎？歐洲飲食方面的「龍頭大哥」法國，全國不同省份的菜式皆各有特色，比如在西部接近大西洋的Bretagne，以生蠔及其他新鮮海鮮的菜式而聞名，每逢夏天都有不少遊客湧 ...

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