平反香港活雞

自2014年以來，中國H7N9禽流感人類感染個案逐漸增多，內地城市如廣州和深圳等正考慮禁止在零售市場出售活雞。香港食物及衞生局也委託顧問公司進行「香港活家禽供應的未來路向」研究，探討活家禽的發展方向，並於4月舉行公共衞生專家、業界、公眾研討會，收集社會各界的意見。研討會上公布了早前進行的民意調查結果，發現近半（47%）受訪者偏好活雞，不過近年減少購買，最大原因是認為活雞太貴（89%），而擔心禽流感才是其次原因（69%）。會上的業界代表和專家都認為香港活家禽管理制度完善，傳播禽流感的風險很低。獲獸醫專家讚賞很多人把禽流感的傳播歸咎於活家禽市場，我作為獸醫，要為活雞「平反」一下。事實是，自1 ...

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