葡萄酒國際化惡果

其實我喜歡非國際品種葡萄酒與冒險無關，只不過飲酒四十多年後，我們熟悉的那十多款葡萄品種，不管是紅是白、新世界舊世界，味道輪廓常常大同小異，而且我志不在酒精，杯中物不能每次都是驚喜我可以接受，但絕對不能沉悶；或者言之無物，令我感覺沉悶。生活情趣說到底這是做人的苦惱，人性的困局。小時候難得有錢在榕樹頭大牌檔吃3毫子一碗的魚蛋粉，已經覺得是天下美味，可以開心幾天。正如年輕時飲超市買來的Paul Masson或者Pigalle葡萄酒，深信生活充滿情趣，一樣道理。我認為另一個可能性是自己年紀大了，味覺變得遲鈍、難以討好。不過更有可能是葡萄酒國際化的惡果，所以蘇維翁或者莎當妮，法國波爾多或智利或澳 ...

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