2016-03-02 00:00

品味人生 劉妙賢

小眾偏鋒滋味 德國「本土派」烈酒

辛辣有勁的烈酒，鮮明個性最為誘人，可是熟口熟面的知名品牌佳釀和叫價一再攀升的日本威士忌等，着實太入屋兼大眾化，怪不得有酒徒走向偏鋒，品酒講求質素之餘，更愛發掘烈酒背後的動人故事，而且愈「小眾」愈得人歡心。BEV負責人Tobi Doeringer正是同道中人，除遊走世界各地尋找心頭好烈酒，更是德國「本土派」烈酒追隨者，誓要把這股「本土派」風味帶來香港。 講起烈酒潮流，其實各地酒界相差不遠，Tobi不時跟世界知名的調酒師合作，從他們身上發掘一些小型、獨特蒸餾方式的品牌。以Tobi所見，亞洲地區酒吧總希望將曾在歐美見識過的獨特烈酒帶回來，而他亦樂得當其中一道橋樑。現時收歸BEV旗下的只有數個品牌，全 ...

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