2016-03-02 00:00

街頭煮意 Doris Tsang

摩洛哥菲斯 中世紀迷宮

北非摩洛哥的四大皇城：菲斯（Fès或Fez，又譯非斯）、馬拉喀什（Marrakech）、梅克內斯（Meknes）和自1912年成為首都的拉巴特（Rabat），都仍然保留莊嚴宏偉的古老建築。名廚Ainsley Harriott選擇到訪有近3000年歷史的阿拉伯城市菲斯古城，親身體驗它的宗教、飲食和生活文化，了解一下這個充滿伊斯蘭神秘色彩的中世紀古城。 摩洛哥的菲斯分為三個主要部分：法國殖民時期興建的新市區（Ville Nouvelle）和阿拉伯城鎮（Medina），而Medina又分為古城（Fez el Bali）和新城（Fez el Jedid）。公元788年，伊德里斯由阿拉伯半島逃難到在摩洛 ...

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