2016-03-01 00:00

酒食浪遊 劉群章

在美國小城過年

話說Ada是小村鎮，有自己「五臟俱全」的鎮中心：郵局、DIY五金舖、理髮美容、快餐店、咖啡茶室都有，就是沒有中國快餐，當然更不可能有酒樓食肆。美國不像英國，再小的村鎮，窮的富的，總有起碼一間中餐兼炸魚薯條外賣。不過很少人會把Ada當獨立小鎮，因與密芝根州城市的Grand Rapids，不過十多分鐘車程，大多人當它是Grand Rapids的市郊區。

安利總部

另外，我相信原因是兩個地方有同一個大財主：美國公司安利。四十年代，兩個中西部人Rich DeVos和Jay Van Andel自中學時期做朋友開始合作創業，首先賣漢堡包，繼而航運海事，然後有人介紹他們賣維他命，兩人遂於1959年在Ada創辦安利Amway，英文名字取其「美國方式」的意思。

六十多年後，雖然公司已發展至超過100個國家，有兩萬多名員工，安利仍由DeVos和Van Andel兩個家族掌管和擁有，是全美30大私人企業之一。

其公司總部仍然位於Ada，有十幾座大樓，最大的位於Fulton Street，有幾千名員工，好幾座大樓連貫一體有幾公里長，每天都有遊客到訪。我第一次去Ada時也報名去做訪客見識，結果發現由放映宣傳影片的劇院到安利產品的陳列室，一切都美輪美奐，非常認真。女兒告訴我，你在Ada碰見的白領階級，99%都是替安利打工。附近的Grand Rapids，由兩家四星酒店、博物館、到書院大學和無數的社區文化服務，背後的融資都來自安利。

自從女兒去年1月搬來美國，我卻剛巧有8個月都在外遊，令她怨聲連連。她說我逃避去Ada探她，是因為那邊沒有中國城，沒有吃得過的中國菜。所以我去跟他們過年，就把煮食材料器具都帶去，反正自己駕車的好處，就像老外們常說的，除了廚房洗碗盆，其他一切都帶備。慘在我忘了他們家沒有煤氣，要用電爐煮食，我看着自己小心翼翼帶來的瓦罉，本來以為年初一可以煮臘味煲仔飯，就像洩了氣的皮球，哭笑不得。結果女兒提議去試一家新開了沒多久的川菜店。

和諧共處

我聽見店子的英文名字Red Sun Buffet「紅太陽自助餐」就皺眉頭，腦海中出現的盡是一盤一盤不冷不熱、滿是啡色芡汁的不知名物體。女兒說，我們叫餐牌菜，當然不吃自助餐，她又說幾個中國朋友去紅太陽吃過都讚好。

唉，我們點了最普通的川菜：口水雞、擔擔麵、絲瓜蝦仁，只有後者勉強算合格。年初六是周末，我想帶孫女飲茶，原來只有一千零一家：威威酒樓，還要到鄰鎮Kentwood，點心質素非常麻麻，幸好那碟雞絲炒麵還算尚可接受，蒜炒芥蘭有鑊氣又夠大碟，埋單比芝加哥唐人街的價錢相宜。

吃得最稱心的是女兒為我餞行的一頓晚餐，在當地人叫East Town，即Grand Rapids東城的葡萄酒吧Terra。我被其中一個wine flight試酒單吸引， 四款黑皮諾：密芝根北Leelanau湖一個家庭經營酒莊「大小樹屋」用100%黑皮諾釀的白葡萄酒，鼻子聞不出什麼來，第一口只有酸梅味，襯前菜一盤duck rillette手撕鴨胸肉和salami，完全不行。正要把它報銷，心想密芝根怎能與法國Blanc de Noir比併，但它與另一款前菜，拌了青檸芫荽醬油汁的生端拿魚粒，卻是1+1=3。出人意表的還有加州葡萄酒窮鄉蒙特利縣Montoya酒莊的黑皮諾，果酸香料丹寧和諧共處，容易討好。另兩種黑皮諾標本，布根地Veuve Ambal有汽玫瑰酒，意大利東北Alto Adige St Pauls Luzia酒莊的Pinot Nero，都平平無奇。