2016-02-11 00:00
街頭煮意 Doris Tsang
大阪 日本的廚房
很多人都計劃在三四月初到日本賞櫻,近來,為配合2020東京夏季奧運會,日本首都東京正在興建全新購物區、奧運村、築地市場等城市新設施,是2011年經歷過「三一一」地震及海嘯後,慢慢重新振作起來的機遇,日本人在遇上困難或災難之後,都會在基建上、生活上等各個層面發揮團結、積極和創新的精神。
在日本這個現代與傳統並存的國家,在關西地區的大阪留存了不少世界文化遺產。由朝鮮半島傳過來的東亞文化歷史要追溯到五世紀,慢慢令到大阪成為日本的政治文化中心。
到了六世紀,日本受中國文化的深遠影響, 汲取中國的藝術、飲食、農業、宗教、科學等各方面文化精髓。一個世紀後,在大阪便出現了模仿中國古都的都城。不過崇尚創新的日 ...
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